现代皇帝爆笑改造大宋第24章爆炒腰花的政治风险

第24章：爆炒腰花的“政治风险” 王德福的求见带着一种小心翼翼的试探和孤注一掷的勇气。

赵祯几乎能想象出这个微胖的御厨总管此刻正等在福宁殿外额头冒汗心里七上八下的模样。

“让他进来吧。

”赵祯倒是想看看这位被“锅气”吓得魂飞魄散后又“潜心研究”的王公公能搞出什么名堂。

王德福几乎是弓着身子挪进殿内的手里捧着一个精致的食盒扑通一声就跪下了声音带着颤：“奴婢王德福叩见官家！奴婢……奴婢愚钝蒙官家不弃昔日点拨‘锅气’之妙。

奴婢回去后痛定思痛深感辜负圣恩遂……遂遍翻《齐民要术》、《膳夫经》等古籍结合官家所言‘猛火急油锁住本味’之要义历经数十次失败终……终得一味特献于官家品鉴恳请官家指点！” 这番话说的简直是赵祯“格物致知”论的御厨版连“历经数十次失败”的科研精神都学了个十足。

赵祯忍着笑示意陈忠和将食盒接过打开。

一股混合着蒜香、酱香和某种脏器特有气息的浓烈香味瞬间弥漫开来其中还夹杂着一丝辛辣正是赵祯熟悉的“爆炒”风味！食盒里是一道色泽酱红油亮的菜肴主料似乎是……猪腰？切成精致的麦穗花刀与葱段、蒜片、姜丝、干辣椒等配料交织在一起热气腾腾看起来竟有八九分像他前世吃过的“爆炒腰花”！赵祯有些惊讶了。

这王德福居然真的凭他几句模糊的描述和自身的厨艺底蕴硬生生复现出了接近炒菜的技法！虽然可能火候和调味还有改进空间但这份悟性和执行力在这个时代绝对算得上顶尖了！ “此菜何名？”赵祯问道。

“回官家奴婢……奴婢不敢妄取名号暂称之为‘急火快油炙腰片’。

”王德福紧张地回答。

赵祯拿起备好的银筷夹起一块尝了尝。

口感嫩滑弹牙腰花特有的味道被酱料和辛香料很好地压制并转化形成了独特的复合香气虽然比起后世顶尖厨师的手艺还有差距但在这清淡为主的宋代宫廷绝对算得上是味觉炸弹了。

“嗯不错。

”赵祯放下筷子给出了肯定的评价“火候掌握尚可味道……颇有新意。

王德福你用心了。

” 王德福听到皇帝的评价激动得几乎要哭出来连连叩头：“官家喜欢就好！官家喜欢就好！奴婢……奴婢……” “不过”赵祯话锋一转看着王德福“此物气味浓烈与宫中平日膳食风格迥异。

朕记得太后娘娘似乎更喜清淡雅致之味？” 他这话看似随意却是在点醒王德福这道菜的政治风险。

当初他搞“锅气”都被敲打你这直接弄出个“爆炒”的重口味菜品而且还是用的“贱肉”猪肉（宋代宫廷羊肉为主猪肉地位较低）若是贸然推广会不会又触了谁的霉头？王德福也是个机灵人立刻明白了皇帝的意思冷汗又下来了：“官家明鉴！奴婢……奴婢只是想着官家或许……绝不敢擅自更改宫廷膳食规制！此物……此物奴婢只是试制绝未敢列入膳单！” “朕知道你的忠心。

”赵祯语气缓和了些“此菜既是古籍启发又经你潜心试验所得也算是一份成果。

这样吧今日朕便尝过了。

至于是否列入膳单或何时列入容后再议。

你且将制作此菜的要点、火候关窍详细记录存档以备查考。

对外便说是朕让你研究古籍膳食偶有所得即可。

” 他再次运用了“古籍研究”这块万能挡箭牌将王德福的“创新”合理化、无害化。

同时他让王德福记录存档也是存了个心思将来或许能用上。

王德福如蒙大赦感激涕零地退下了。

看着王德福离去的身影赵祯若有所思。

王德福展现出的这种“研发”能力和“听话”的特质似乎……也可以纳入他的“星火”观察范围？虽然只是个厨子但在某些特定时刻厨子能发挥的作用未必就比朝臣小。

至少他能让自己吃得好点。

他正琢磨着陈忠和又凑了过来低声道：“官家双喜刚才来报说他在崇文院听到两个吏员闲聊提及京西旱情似乎比邸报上说的要重些已有流民开始向京畿方向移动了。